飲食6宜7忌能防癌

※健康飲食六個宜：

1.宜慢——吃飯狼吞虎嚥，會增加胃的負擔，細嚼慢嚥才有利於消化。

2.宜少——飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

3.宜暖——胃喜暖而惡寒，所以飲食宜溫，生冷宜少，有利於胃對食物的消化與吸收。

4.宜淡——飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。

5.宜軟——堅硬的食物最難消化，而半熟的肉更傷胃，極易患病，所以煮飲烹食須熟爛後再食。

6.宜早——人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，所以早餐宜早。

※健康飲食7忌：

1.忌進食不專心

後果：邊看電視或邊上網邊吃，會不自覺吃得更多。研究表明，如果邊看電視邊吃，會多吃20%—60%。

解決辦法：只在完全專注時才吃。如果想休閒時吃些零食，就得預先定量。儘量選擇低卡路里的食物，比如蔬菜切片、米餅和全穀物麥片。

2.忌用吃來發洩情緒

後果：或許當時能舒緩情緒，但是以吃來對付恐懼和挫敗，只會導致壞情緒的惡性循環和體重增加。

解決辦法：打開食品櫃之前先停下來想想，是什麼讓你煩惱。試著散散步、看場電影、給朋友打電話，如果這些都不管用，可以吃一些全穀物食品，能獲得更多的膳食纖維。

3.忌總在週末放縱自己

後果：很多人平時都吃得很節制，但是週末卻前功盡棄。而美國國家體重控制處的資料表明，能一直堅持控制飲食的人，即使食譜並不完美，比起在週末飲食失控的人，更能持續減肥不反彈。

解決方法：聚餐前先小吃一餐。而主動擔當司機的責任可以避免喝酒。此外，從週一到週五不要太嚴格地限制自己，否則週末必然就成了你放縱的時間。

4.忌零食狂

後果：飲食過量。

解決方法：少吃薯條、曲奇、餅乾等零食，它們的營養低，飽腹感也低。可以允許自己每天吃兩次零食，每次的熱量控制在100—300卡路里。建議選擇一些“真食物”，比如一把堅果、小胡蘿蔔或是撒有麥片的優酪乳。

5.忌愛吃罐頭食品、包裝食品

後果：這些食品很可能是脂肪、糖、鹽的隱形來源。即使一罐低脂肪的湯裡所含的鹽就比一個人半天所需的量還多。

解決方法：對比標籤找出最健康的食品，多選擇富含膳食纖維、鹽分少、全穀物的食物或蔬菜。還可以選擇一塊水果或一杯優酪乳當作餐後甜點。

6.忌吃飯太快

後果：不但可能導致胃腸脹氣和消化不良，還會讓你吃得過多。

解決方法：吃的時候不時歇一歇，也可以喝一點水。

7.忌愛吃甜食

後果：糖果只能帶來純能量，卻幾乎沒有任何營養。這會讓人變得既肥胖又營養不良。

解決方法：找些健康的糖果替代品。比如水果、優酪乳、葡萄乾等。